• карфиол - 800 г
• грах - 700 г консерва
• целина - 150 г
• брашно - 150 г (1 ч.ч.)
• яйца - 3 бр.
• сухари - 150 г (2 - 3 филийки)
• магданоз - 1 връзка
• сол
• олио - 180 мл (1 ч.ч.)
• домати - 750 г (8 - 9 бр.)

Накъсайте карфиола, нарежете целината и заедно с граха ги сложете да се варят в подсолена вода. След това ги отцедете, пасирайте или претрийте през сито.

Добавете към пюрето, брашното, двете яйца, накълцания магданоз, солта и по желание малко черен пипер.

От объркана смес оформяйте кюфтета, които се овалват в счукания сухар (галета), потапят се в разбито яйце и се изпържват в сгорещената мазнина.

Поднасят се със салата от домати с малко магданоз и подправки на вкус или със стандартно приготвен доматен сос с чесън.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета по вегетариански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.