• За кюфтенцата
• кайма - 500 г
• галета - 1.5 к.ч.
• яйца - 1 бр.
• лук - 2 глави кромид наситнен
• стафиди
• черен пипер
• чубрица
• за пюрето
• картофи - 1 кг
• масло - 100 г
• прясно мляко - 100 мл
• сол
• За заливката
• олио
• чесън - 2 - 3 скилидки нарязан на ситно
• пушен червен пипер - 1 с.л.

Галетата заливаме с вода, оставяме да я поеме и смесваме с каймата, лука, яйцето и подправките. Прибираме в хладилник за час.

През това време приготвяме картофеното пюре - сваряваме картофите в подсолена вода, изцеждаме, намачкваме като прибавяме кравето масло и мляко.

От приготвената и овкусена кайма правим малки кюфтенца във формата на топче, като във всяко от тях в средата поставяме по 1 стафида, овалваме в брашно, пържим в сгорещено олио и изваждаме върху домакинска хартия.

Пикантната заливка - препържваме чесъна в няколко лъжици олио и прибавяме пушения червен пипер.

Подреждаме в чиния няколко топки картофено пюре, кюфтенца, заливаме с ароматния пикантен сос, поръсваме с пресен копър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета по свищовски с пикантна заливка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.