• кайма - 500 г
• хляб - 2 филийки
• яйца - 1 бр.
• лук - 1 глава
• моркови - 2 бр.
• патладжани - 1 бр.
• чушки - 2 бр.
• домати - 1бр.
• картофи - 4 - 5 бр. средно големи
• олио - 4 с.л
• червен пипер - 1 ч.л
• черен пипер
• дафинов лист
• магданоз
• сол - на вкус

Нарязваме кромида, моркова, чушката, патладжана на кубчета. Патладжана го потапяме за 10 минути във вода със сол.

Запържваме в олио кромида и моркова. Прибавяме червения пипер. След това добавяме чушката, патладжана, картофа на кубчета и доливаме вода. Оставяме да по къкри за 15 минути.

Омесваме каймата, като за кюфтета. Изпържваме кюфтенцата в сгорещено олио.

След като почти се е сварил картофа, прибавяме настъргания домат, кюфтенцата, дафиновия лист, щипка черен пипер и сол на вкус.

Оставяме да покъкри за още около 5 минути и поръсваме с магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета по Чирпански с патладжан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.