• боб - 400 г консервиран
• моркови - 1 бр.
• чушки - 1 бр.
• лук - 1 глава
• универсална подправка - за зелен фасул и зрял боб на вкус
• яйца - 1 бр.
• За соса
• кисело мляко - 4 с.л.
• майонеза - 2 с.л.
• горчица - 1 ч.л.
• чушки - 1 бр. червена
• за панировката:
• 2 бр. яйца
• галета

Лукът, морковът и чушката се нарязват на ситно и се задушават в тиган. Бобът се отцежда и се смесва със задушените зеленчуци. Всичко се пюрира и се добавя 1 яйце. Слага се подправка за боб на вкус и се разбърква.

От сместа се оформят кюфтета. Овалват се в галета, а след това се потапят в разбитите яйца и се пържат в силно сгорещена мазнина или се пекат във фурна.

Чушката се скълцва ситно и се смесва с киселото мляко, майонезата и горчицата. Кюфтетата се сервират гарнирани с този сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета от зрял боб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.