• телешки дроб - ½ кг
• картофи - 4 бр.
• лук - 1 глава, голяма
• яйца - 3 бр.
• прясно мляко - 250 мл
• магданоз - 1 връзка
• олио - за пържене
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус

Накисваме черния дроб в прясното мляко за около 2 часа. Изваждаме и подсушаваме добре.

Смиламе го в машинка за месо на по-едро.

Обелваме и измиваме картофите и ги настъргваме на едро.

Отделяме жълтъците от белтъците.

Нарязваме на дребно лука и магданоза.

В купа смесваме дроба, картофите, жълтъците, лука, магданоза, солта и черния пипер. Сместа разбъркваме добре и прибавяме внимателно разбитите на сняг белтъци.

Оформяме кюфтета, които изпържваме в сгорещено олио.

Поднасяме топли с подходяща гарнитура.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета от телешки дроб е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.