• патладжани - 2 бр.
• чушки - 1 бр.
• галета - 5 с.л.
• яйца - 1 бр.
• брашно - 5 с.л.
• сол - 1 щипка
• кашкавал - 100 г
• олио - 40 мл

Патладжаните и чушките се пекат на фурна на 220 градуса, вадят се, покриват се с найлон и се обелват.

Чушката се реже на кубчета, посолява се и се смесва с половината настърган кашкавал.

Патладжаните се пасират, добавя се останалия кашкавал, яйцето и галетата и се разбърква.

Правят се кюфтета, в центъра на всяко се слага парченце чушка и се оформят като топчета.

Кюфтета се овалват в брашно и се пържат в загрято олио по 2 минути от всяка страна.

Опитайте още Морковени кюфтета, Кюфтета от патладжани с бадеми, Постни кюфтета със спанак и ориз, Картофени кюфтета, Кюфтета от зеленчуци, Кюфтета от картофи и праз, Руски зеленчукови кюфтета, Летни зеленчукови кюфтета.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета от патладжани с плънка от чушки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.