• патладжани - 5 бр.
• яйца - 2 бр.
• галета - 4 с.л.
• пармезан - 4 с.л. настърган
• брашно - 3 с.л.
• бадеми - 1 с.л. смлени
• олио - 80 мл
• магданоз - 6 стръка
• черен пипер - 1/3 ч.л.
• сол - 2 щипки

Патладжаните се обелват и се нарязват на кубчета. Сваряват се в подсолена вода и се отцеждат.

Намачкват се с вилица и се добавят яйцата, галетата, бадемите, пармезанът, накълцаният магданоз и черният пипер.

Сместа се разбърква добре и се оформят кюфтета, които се овалват в брашното и се запържват в загрятото олио.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета от патладжани с бадеми е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.