• картофи - 800 г
• яйца - 3 бр.
• коприва - 300 г
• лук - 1 глава
• олио - 40 мл
• брашно - 6 с.л.
• сол - 2 щипки
• черен пипер - ½ ч.л. млян

Картофите се обелват и се сваряват. Отцеждат се от водата и се пасират.

Копривата се попарва с вряла вода и се реже на ситно. Лукът се нарязва на ситно, запържва се в част от олиото, добавя се копривата и всичко се задушава на бавен огън за 5 минути.

Смесва се с пасираните картофи. Добавят се два разбити жълтъка, всичко се смесва и се оформят кюфтета.

Топват се в едно разбито яйце, след това се овалват в брашно. Пържат се от двете страни до златиста коричка, поръсват се със сол и черен пипер.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия Картофени Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета от картофи и коприва е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.