• елда - 1 ч.ч. сварена и отцедена
• сирене - 1 ч.ч. натрошено краве, твърдо
• яйца - 2 бр.
• брашно - 2 - 3 с.л.
• магданоз - 2 с.л. скълцан
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
• галета - за овалване, може и брашно
• олио - за пържене

Елдата се измива, сварява в количество 1:3, изплаква се под студена течаща вода и се отцежда.

След това се разбърква с яйцата, натрошеното сирене, брашното, подправки на вкус и всичко хубаво се разбърква.

Оставете сместа в хладилник за известно време. След това оформяйте от нея неголеми кюфтета, овалвайте ги в галета или брашно и ги пускайте да се изпържат в сгорещена мазнина. Отцедете ги върху салфетка.

По желание може да ги подредите в подмазнена тава и да изпечете кюфтетата от елда за 20-30 минути във фурната.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета от елда е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.