• червена леща - 1 ч.ч.
• картофи - 3 бр.
• моркови - 1 бр.
• чушки - 1 бр.
• праз - 2 стръка
• яйца - 2 бр.
• сол - на вкус
• черен пипер - на вкус
• червен пипер - 1 ч.л.
• самардала - на вкус
• магданоз - 1 с.л., накълцан
• олио - 100 мл.
• царевично брашно - 4 с.л.
• чубрица - на вкус

Измиваме лещата и я сваряваме заедно с нарязаните на дребно морков и чушка в тенджера със студена вода. Лещата се разварява бързо, варим докато водата почне да извира. Отцеждаме водата.

Измиваме и варим картофите цели. Охладжаме ги и ги белим. Рендосваме ги. Измиваме и режем на дребно праза. Задушаваме го в малко олио, като му прибавяме и червения пипер.

В купа слагаме последователно обработените зеленчуци - разварената и отцедена леща с моркови и чушка, настърганите картофи и задушения праз. Подправяме със сол, черен пипер, самардала, магданоз и чубрица на вкус. Чукваме двете яйца към сместа и омесваме добре.

Оформяме малки плоски кюфтенца, които овалваме в царевично брашно и пържим в сгорещена мазнина за кратко до лек загар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета от червена леща е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.