• червена леща - 250 г
• чушки - 2 - 3 бр. червени
• лук - 2 глави
• чесън - 4 скилидки
• магданоз - връзка
• кимион - 1 ч.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - на вкус
• сол - на вкус
• яйца - 2 бр.
• галета - 1 ч.ч.
• олио - за пържене

Измийте лещата много добре, поставете я в тенджера с достатъчно студена вода и сварете, до омекване.

Прецедете лещата и я поставете в купа, оставете да се охлади.

През това време нарежете почистените лук, чесън и чушки на ситно. В тиган налейте малко олио и запържете лука и чесъна за кратко и добавете чушките, пържите до омекване на зеленчука.

Сипете сместа при лещата, добавете кимиона, нарязания магданоз, яйцата, черния и червен пипер, посолете на вкус и добавете галетата, замесете до еднородна гъста смес.

Оформете стандартни кюфтета и пържите в загрято олио до златисто-кафяв цвят. Готовите кюфтета от червена леща по турски наредете върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета от червена леща по турски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.