• леща - 1 в.ч. червена
• булгур - 1 - 1/2 в.ч.
• лимони - 1 бр.
• лук - 1 глава кромид
• магданоз - 1 връзка
• мента - 1 щипка
• олио - 1/2 ч.ч.
• зелен лук - 1 връзка
• доматено пюре - 2 с.л.
• вода - 3 в.ч.
• сол - на вкус
• кимион
• червен пипер
• черен пипер

Лещата се сварява, докато омекне напълно. Когато водата се отдръпне, се добавя булгурът, захлупва се и се оставя така 30 минути.

Лукът се нарязва на едро и се запържва в олиото. Към него се добавя доматеното пюре. Запържват се още 1-2 минути и се добавят към лещата.

След това се добавят накълцаните магданоз, зелен лук и подправките. Не се разбъркват, а се оставят да се охладят.

След пълното му охлаждане се омесва с ръце, водата се добавя по време на месенето, и се откъсват парчета с големина на яйце.

Оформят се на кюфтета и се нареждат върху маруля и рока. Украсява се с нарязания лимон.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета от червена леща и булгур е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.