• кайма - 1 кг смес
• кашкавал - 150 г настърган
• яйца - 2 бр.
• магданоз - 1/2 връзка, нарязан ситно
• бяло вино - 1 к.ч. сухо
• галета - 1 к.ч.
• олио - 1 к.ч.
• сода бикарбонат - 1 к.л.
• люти чушки - 1 бр., нарязана ситно и почистена от семето
• За соса
• лук - 2 глави кромид
• чесън - 2 скилидки
• олио - 1 к.ч.
• лютеница - 4 с.л. едро смляна
• вода - за покриване на продуктите за соса
• черен пипер - смлян
• бульон - 2 кубчета зеленчуков
• маслини - 20 - на без костилки
• брашно - 1 ч.ч. бяло за сгъстяване на соса

От каймата и продуктите с мокра ръка оформяме кюфтета - по 70-80 г всяко, които оставяме на студено 2 часа да си поемат ароматите.

Печем на предварително затоплена скара. Приготвяме сос. Оставяме го да поври на тих огън. Сгъстяваме с предварително разтворено във вода бяло брашно.

Ври, докато брашното се разтвори напълно. Накрая добавяме нарязаните на парчета кюфтета и оставяме ястието да се "тищи" (да къкри) на тих огън, както казват сърбите.

По желание при сервиране поръсваме ястието с нарязан на ситно магданоз.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтета на скара със сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.