- за кюфтетата
- кайма - 600 г
- галета - 100 г
- олио - 4 с.л.
- магданоз - половин връзка
- лук - 1 глава
- чесън - 2 скилидки
- яйца - 1 бр.
- червен пипер - 1 ч.л.
- черен пипер - на вкус
- кимион - на вкус
- сол - на вкус
- картофи - 1 кг
- чорбаджийски чушки - 5 - 6 бр.
- домати - 1 бр.
- за соса
- доматено пюре - 1 с.л.
- олио - 1 с.л.
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- вода - 500 мл вряла
Нарежете магданоза, лука и чесъна на ситно. Смесете съставките за кюфтетата в купа, замесете каймата много добре и оставете настрани.
Обелете и нарежете на тънки филийки картофите. От каймата оформете малки и сплескани (като за шницел) кюфтенца с дебелината на филийка картоф. Оформете си сандвичи от 2 картофени филийки и кюфтенце в средата.
Подредете готовите сандвичи в кръг в подмазана с малко олио тава, отгоре поставете чорбаджийските чушлета и резени домат.
Поставете тавата в предварително загрята на 220 градуса фурна и печете до готовност на картофите, когато получите желания загар отгоре поставете лист фолио, за да не прегори.
Отделно в тиган загрейте малко олио и запържете за кратко доматеното пюре, добавете врялата вода, посолете на вкус и разбъркайте.
Извадете готовото ястие от фурната и залейте със заврелия доматен сос, оставете така за около 10-15 минути и сервирайте.