- праз - 1 бр.
- моркови - 2 бр.
- лук - 1 бр.
- кайма - 250 г
- ориз - 2 - 3 с.л.
- яйце - 1 бр. прясно
- чубрица
- черен пипер
- пушен червен пипер - 1 ч.л.
- сол
- магданоз - пресен
- брашно - 1 - 2 с.л.
- олио - 3 - 4 с.л.
Почистваме и измиваме хубаво праза. Нарязваме на ситно. Морковите белим и настъргваме на едро ренде. Кромид лук белим и нарязваме.
Каймата смесваме с яйцето, ориза, чубрица, черен пипер и нарязан лук (1-2 с.л.). Омесваме добре.
В олио и малко вода задушаваме праза, морковите и лука. Като останат на мазнина, прибавяме пушен червен пипер (1 ч.л.), сол и брашно (1-2 с.л.). Разбъркваме и наливаме вода (1 л).
Слагаме на котлона и като заври, оставяме да се вари 5 минути и прибавяме, кюфтенцатата от кайма (ако каймата е по-мека и не можем да оформим кюфтенца, гребваме с лъжица от каймата е пущаме във врящата манджа.).
Варим ястието, докато се сварят кюфтенцата и сосът се сгъсти.
Преди да свалим ястието от котлона, поръсваме с нарязан ситно пресен магданоз.