- кайма - 500г , смес
- лук - 1 глава
- яйце - 1 бр.
- галета - 2 с.л.
- черен пипер
- чубрица
- лют червен пипер - 1 - 2 щипки
- за соса
- паприкаш - 1 буркан
- лук - 1 глава
- чесън - 2 - 3 скилидки чесън
- сол
- черен пипер
- чубрица
- за поръсване
- яйца - 2 бр.
- кашкавал - 150 г
В купа смесете каймата с нарязания на ситно лук. Добавете яйцето, галетата и подправките. Омесете добре и оставете в хладилника, докато приготвите соса.
Нарежете лука и чесъна. Запържете в сгорещено олио. Добавете паприкаша, предварително пасиран и подправките. Оставете соса да ври около 15-20 минути или докато остане почти на мазнина. Свалете соса от котлона.
Извадете каймата от хладилника. От нея оформете 20 малки топчета. Оваляйте ги в брашно и разпределете по 5 бр. във всяко гювече (намаслено). Разпределете соса върху тях.
Запечете гювечетата на 200 градуса за около 20 минути.
В купа разбийте яйцата. Добавете настъргания кашкавал и разбъркайте. Извадете гювечетата от фурната. Разпределете сместа върху кюфтенцата и върнете обратно във фурната за 10 минути или докато се запече.
Сервирайте гювечетата поръсени с нарязан магданоз.