• кайма - телешка 500 г
• хляб - пълнозърнест 1 филия
• прясно мляко - 50 мл
• яйца - 4 бр.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• чубрица - 1 ч.л.
• праз - 500 г нарязан на кръгчета
• масло - краве 50 г
• бяло вино - 50 мл
• топено сирене - 100 г
• лимонов сок - 1 с.л.
• сол - на вкус

Залейте със студеното прясно мляко филията хляб. Оставете я да се напои и стрийте на трохи.

Смесете каймата с хляба, едното яйце, черния пипер, чубрицата и сол на вкус.

Измесете хубаво каймата да стане хомогенна и оформете кюфтенца с намазнени ръце. Приберете ги в хладилника за 30 мин.

Междувременно запържете праз лука, нарязан предварително на кръгчета, в разтопеното масло на умерен огън за около 10 мин. Добавете бялото вино и гответе, докато се изпари.

Изсипете в тавичка и подредете кюфтенцата отгоре. Запечете за 15 мин на 180 градуса на фурна.

Разбъркайте останалите 3 яйца с лимоновия сок и нарязаното на ситно топено сирене. Залейте със сместа и запечете още 15 мин, докато яйцата се зачервят.

Рецептата е адаптирана от сп. Меню

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтенца с праз лук и топено сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.