• за кюфтенцата
• кайма - 500 г.
• чушки - 2 бр. червени печени
• патладжани - 1/2 бурканче, печен
• яйца - 1 бр.
• подправки - 1 - 2 щипки за кайма
• чубрица - 1 щипка
• галета - 50 г
• за соса
• лук - 1 глава, кромид
• чесън - 3 - 4 скилидки
• домати - 1 буркан
• сметана - 150 мл, за готвене
• босилек - 1 - 2 щипки
• брашно - 1 с.л.

В купа смесете каймата, нарязаните на ситно чушки, патладжана, яйцето, галетата и подправките. Размесете хубаво и оставете каймата в хладилника за 30минути.

Оформете топки и ги оваляйте в брашно. В подходяща тавичка, запържете лука и чесъна. Размийте брашното с 1-2 ч.ч. вода и ги изсипете към пасираните домати.

Изсипете доматената смес при лука. Добавете кюфтенцата и подправки на вкус, завийте с фолио и печете на 200 градуса, около 35 минути. Извадете от фурната и залейте ястието със сметаната.

Върнете го обратно във фурната за няколко минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтенца с патладжан в доматено-сметанов сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.