- кайма - 500 г
- лук - 1 глава
- яйца - 1 бр.
- ориз - 100 г
- мащерка - 2 щипки
- сол
- червен пипер - 1 ч.л.
- брашно - за овалване
- За соса
- домати - 400 г белени, консерва
- моркови - 2 бр. (или 1 голям)
- чушки - 2 бр. (червени)
- червено вино - 200 мл
Първо слагаме дълбока тенджера с вода на котлона да заври. После започваме да приготвяме кюфтетата.
За целта прехвърляме каймата в купа и към нея добавяме ситно нарязания лук, измития ориз, яйцето и подправките.
Омесваме всичко добре. След това с помощта на супена лъжица загребваме от сместа и оформяме кюфтенца. Всяко кюфте овалваме в брашно. Пускаме ги във врящата вода и ги варим до готовност.
Когато са готови, с помощта на решетъчна лъжица ги изваждаме и ги подреждаме в тавичка. Накрая ги заливаме със соса.
Него приготвяме, като в купа смесваме доматите, почистените и нарязани на кубченца моркови и чушки, виното и 2 черпака от водата, в която са врели кюфтенцата.
След като ги залеем, ги пъхаме във фурната и печем около 50 мин. на 200 градуса.