• киноа - 100 г
• лук - 1 глава
• чесън - 1 скилидка
• батат - 200 г
• яйца - 2
• брашно - 4 - 6 с.л. нахутено
• кашкавал - 150 г
• зехтин - 1 с.л.
• босилек - пресен
• мащерка - прясна
• сол
• бял пипер - на вкус

Измитата киноа се слага в 200 мл вряла вода и се вари 15-20 минути на тих огън под похлупак. Отцежда се много добре. Зехтинът се загрява и в него се запържват за кратко ситно нарязаните лук и чесън.

Към тях се добавя едро настърганият батат, подправя се със сол и бял пипер. Продуктите се готвят 3-4 минути при непрекъснато разбъркване до омекване на батата.

Сваля се от котлона и се оставя да се охлади, след което към сместа се добавят настърганият кашкавал, подправки, киноата и брашното. Разбърква се до получаването на лепкава смес.

От нея се гребва с лъжица и се поставя върху тава, застлана с хартия за печене. Кюфтенцата се пекат около 10-15 минути в предварително загрята на 200 г фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтенца с киноа и батат е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.