- свинска кайма - 600 - 700 г
- картофи - 4 средно големи
- чушки - 1 бр
- моркови - 1 бр
- лук - 1 глава
- брашно - 2 - 3 с.л.
- червен пипер - 1 с.л.
- черен пипер - на вкус
- олио - 5 с.л.
- сол - 1 ч.л.
Запръжваме в дълбока тенджера ситно нарязания лук с 1-2 с.л олио. Доливаме вода до средата на тенджерата и подсоляваме със солта.
След като заври внимателно започваме да пускаме направената на малки топки кайма. Добавяме и нарязаната на лентички чушка.
Оставяме да ври на среден огън около 30 мин. Нарязваме картофите на кубчета и изсипваме в тенджерата. Врят около 20 мин.
В тиган загряваме 3 с.л. олио. Добавяме червения пипер като бъркаме постоянно, след това брашното.
Гребваме няколко пъти от водичката от тенджерата изсипваме в тигана и продължаваме да бъркаме. С тел е най-добре. И така до гъста кашичка.
Изсипваме запръжката в тенджерата на тънка струйка, пак при непрестанно бъркане.
Оставяме да поври още 5-7 мин и сваляме яхнията от котлона.