• за кюфтенцата
• кайма - 250 г (смес)
• кромид лук - 1 малка глава
• яйце - 1 бр.
• галета - 2 с.л.
• кимион - 1 ч.л. млян
• черен пипер - щипка
• брашно - за овалване
• олио - за пържене
• за пюрето от червена леща
• червена леща - 1 ч.ч.
• моркови - 1 бр.
• картофи - 2 бр.
• куркума - 1/2 к.л.
• черен пипер - щипка
• зехтин - 1 с.л.
• сол - 1/2 к.л.
• червен пипер - лютив за декорация по желание

Най-напред слагаме в тенджерка червената леща, обелените и нарязани на едро морков и картофи, зехтин, куркума, черен пипер и сол в тенджерка с малко вода да се сварят на бавен огън - около 40 мин.

След сваряването трябва да е останал малко бульон в съда. Пасираме.

Докато продуктите за пюрето се варят подготвяме направата на кюфтенцата.

Каймата се слага в купа, в която настъргваме на едро ренде една глава кромид. Прибавяме яйцето, галетата, кимиона и черния пипер.

Омесваме каймата хубаво. Оформяме малки кюфтенца. Овалваме ги в брашно и пържим в сгорещената мазнина.

Сервираме изпържените кюфтенца върху канапе от червената леща.

По края на чинията поръсваме с лютив червен пипер, ако обичате по-пикантни ястия.

Интересен вкус, опитайте!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Кайма Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтенца по цариградски с пюре от червена леща е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.