• боб - 3 чаени чаши
• лук - 1 - 2 глави
• магданоз - 1 връзка
• сол - 2 гр.
• кашкавал - 60 гр.
• яйца - 2 - 3 бр.
• брашно - 8 гр.
• галета - 15 гр.
• мазнина - 25 мл.

Фасулът се накисва в студена вода 5 - 6 часа, прецежда се, налива се вода и се сварява. Прецежда се и се пасира, докато е още горещ.

Към получената смес се настъргва лука, добавя се ситно нарязания магданоз, поосолява се, настъргва се кашкавала и прибавят се 2 яйца. Всичко се разбърква добре до получаване на еднородна смес и от сместа приготвяме кюфтетата.

Кюфтенцата се овалват в брашно и в галета, потапят се в разбити яйца и се пържат в сгорещена мазнина до златист цвят.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтенца от зрял фасул е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.