• картофи - 500 г
• масло - 50 г краве
• сьомга - 500 г филе
• дафинов лист - 2 бр.
• сол
• прясно мляко - 3 с.л.
• хрян - 1 с.л.
• яйца - 1 бр. разбито
• галета - 75 г
• зехтин - 3 с.л.
• за соса
• копър - 4 с.л. ситно нарязан
• майонеза - 4 с.л.
• сметана - 60 мл

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода. Изваждат се и се отцеждат. Водата се излива, картофите се връщат в съда, прибавят се 25 гр. масло и се смачкват с ръчен пасатор.

Рибните филета се нареждат в голям тефлонов тиган и върху тях се начупват дафиновите листа.

Рибата се посолява на вкус и се залива с млякото. Захлупва се и се задушва 10 мин. Отстранява се, охлажда се и се надробява на малки парченца. Пасираните картофи се смесват с хряна и рибата.

Оформят се малки кюфтенца, които се овалват в разбитото яйце и в галета. Пържат се в зехтина, смесен с останалото масло, 3‐4 минути до златисто от всяка страна.

Приготвя се сосът, като продуктите се смесят и се пасират. Кюфтенцата се сервират, залети със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтенца от сьомга с копъров сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.