• патладжани - 500 г
• сирене - 50 г
• сирене - 2 - 3 бр. триъгълничета топено
• яйца - 1 бр.
• хляб - 1 - 2 филии сух
• чесън - 1 скилидка
• магданоз - 3 - 4 стръка
• олио - за пържене
• галета - за овалване

Патладжаните се срязват на две части, поставят се с отрязаната част надолу и се пекат около 12 минути в микровълнова фурна на 800 вата. Изпечените патладжани се изваждат в гевгир и се оставят да се отцедят.

Сърцевината се издълбава с помощта на лъжица, прехвърля се в дълбок съд и се смесва с яйцето. Филиите хляб, чесънът и магданозът се слагат в блендер и се смилат до получаване на трохи. Хлебните трохи се добавят към патладжаните, прибавя се и настърганото сирене и продуктите се размесват.

С добре намаслени ръце оформяме кюфтенца. В центъра на всяко кюфтенце се слага малко парченце топено сирене, овалва се галета и се пържи в силно сгорещена мазнина до готовност.

Изважда се върху салфетка, за да се отцеди от излишната мазнина. Поднасят се топли с млечен сос.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтенца от патладжан с топено сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.