• нахут - 2 ч.ч.
• лук - 2 глави
• чесън - 3 големи скилидки
• олио - 200 мл
• магданоз - 1 връзка
• кимион - 2 1/4 ч.л. млян
• кориандър - млян, на вкус
• сода - 1/2 ч.л. бикарбонат
• черен пипер - 1/4 ч.л.
• сол - 1/2 ч.л.
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• тахан - 2 ч.л.
• лимонов сок - 2 ч.л.

12 часа преди да започнете да готвите ястието, накиснете нахута. Нахутът и останалите подправки се смесват и изсипват в блендер.

Блендирайте, докато се получи хомогенна смес, след което я оставете да престои 30 мин. От сместа се оформят плоски обли кюфтенца с големината на орех.

Оформените кюфтенца престояват около 15 минути. Изпържете кюфтенцата до златисто и след като ги извадите, ги отцедете върху салфетка.

За да приготвите соса смесете кисело мляко, тахана, лимоновия сок, скилидка счукан чесън и 1/4 ч.л. млян кимион. Отново използвайте блендер, за да пасирате тези съставки. Сосът се оставя за час в камера, за да стегне.

Кюфтенцата се сервират със соса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтенца от нахут е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.