• бакла - 400 г само бобчетата
• копър - 1/2 връзка
• магданоз - 4 - 5 стръка
• лимонова кора - на 1 бр. настъргана
• брашно - 3 с.л.
• сол
• черен пипер
• кимион
• за соса
• кисело мляко - 150 - 200 г
• лимонов сок - от 1/2 лимон
• мента - 4 - 5 листа прясна
• сол - на вкус
• зехтин - струйка

Баклата слагаме в чопър и смиламе за 25-30 секунди. Нарязваме копъра и магданоза на ситно, без стеблата.

Прибавяме ги към баклата заедно с настърганата кора и подправките. Хубаво разбъркваме и добавяме брашното. Получава се гъста смес.

С помощта на две лъжици оформяме полумесец, като избутваме смес от едната в другата. Пържим в загрято олио от трите страни.

Приготвяме сос от посочените продукти, като ментата наситняваме. Ако не сте любители на нестандартния вкус, може да замените соса с обикновен чеснов - кисело мляко, копър, чесън и сол на вкус. И в двата варианта няма да съжалявате.

Адаптирано по рецепта на Джейми Оливър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия Зеленчукови Кюфтета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кюфтенца от бакла (черен боб) е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.