• дюли - 1 кг
• ябълки - 4 бр.
• захар - 300 г
• лимони - 1 бр.
• вода - 50 мл
• пудра захар - 200 г

Дюлите се разрязват на четвъртинки, изчистват се от сърцевината и се задушават с малко вода на слаб огън. След това се добавят ябълките, разрязани на четвъртинки и с почистена сърцевина.

Варят се до омекване - около 40 минути, претриват се през сито, добавят се захарта, сокът от лимона, настърганата лимонова кора и всичко се вари на бавен огън до сгъстяване при непрекъснато бъркане.

Пестилът се разстила върху дъска, напръскана с вода, и се заглажда с лъжица така, че да се получи пласт с дебелина 1 сантиметър.

Покрива се с марля, така че да е 1 сантиметър над пестила и се оставя за 2 дни на сухо и поветриво място. След като изсъхне, се реже на парчета, които се овалват в пудра захар.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Китоноаге - пестил от дюли по румънски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.