• брашно - 250 г
• масло - 100 г
• жълтъци - 1 бр.
• сол - 1/2 ч.л.
• вода - 8 с.л.
• сьомга - 300 г
• броколи - 1 глава
• чери домати - 100 г
• яйца - 4 бр.
• заквасена сметана - 300 г

Първо приготвяме тестото. Брашното, солта, разтопеното масло, жълтъкът и водата се смесват в дълбока купа и от тях се омесва средно твърдо тесто. Увива в готварско фолио и се оставя в хладилника за половин час.

Начупените броколи се сваряват за няколко минути във вряща подсолена вода и се отцеждат.

Филето от сьомга се нарязва на парченца. Чери доматите се измиват и подсушават.

Яйцата се разбиват с малко сол, черен пипер и заквасената сметана.

Тестото се разточва по-голямо от диаметъра на тавата, в която ще печем киша, за да покрие не само дъното, но и стените на формата.

Върху тестото се поставят броколите и рибното филе, заливат се с разбитите яйца и заквасена сметана. Отгоре се изсипват целите чери домати.

Кишa печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40-50 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Предястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Киш с броколи, чери домати и сьомга е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.