• кисело зеле - 1.4 кг
• кървавица - 600 г
• чесън - 5 скилидки
• червен пипер - 1 с.л.
• черен пипер - 1 ч.л.
• доматено пюре - 4 с.л.
• кимион - 1 ч.л.
• бахар - 7 - 8 зърна
• олио - 100 мл
• лют червен пипер - 1/4 к.л
• дафинов лист - 3 - 4 бр.
• зелев сок - 1/2 ч.ч.

Обеленият чесън се нарязва на едри филийки и леко се запържва в олиото в по-дълбок тиган или тенджера.

След като стане златист, към него се добавя кървавицата, цяла или нарязана на порционни парчета. Щом малко се зачерви, кървавицата се изважда от мазнината.

В същата мазнина се слага киселото зеле, нарязано на по-едро. Запържва се леко, добавя се червеният пипер, черният пипер, кимионът, бахарът, лютият червен пипер и разтвореното в зелевия сок доматено пюре.

Всичко се прехвърля в гювеча, най-отгоре се нарежда кървавицата, дафиновите листа и гювечът се похлупва с капак и се пече на умерена фурна около 1 час.

Ястието се сервира горещо.

Добър апетит!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кисело Зеле с Кървавица в Гювеч е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.