• зеле - 10 кг бяло
• захар - 10 с.л.
• сол - 100 г

Почистваме зелето и го наситняваме. Трябва да се получат нещо много фини и дълги лентички. Те се слагат в много голям, добре почистен съд и се поръсват с подправките.

Начукват се леко с помощта на дървен уред. След това се покриват с чиния, която се затиска с дезинфекциран камък. Отгоре съдът се покрива с чиста кърпа, която може също да е затисната с нещо.

На няколко дни чинията и камъкът се измиват, а кърпите се сменят. Зелето трябва да престои на хладно, за протекат нормално всички процеси. След около три седмици би трябвало да е готово.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Зеленчукови ястия . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кисело зеле по германски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.