• свинско филе - 680 г
• кориандър - 4 ч.л.
• захар - 1 ч.л.
• зехтин - 3 с.л.
• лук - 2 глави
• червено вино - 300 мл
• сол
• черен пипер
• кориандър - пресни листа

Обрежете месото, почистете от жилите и нарежете на парчета.

Счукайте в хаван зърната кориандър ситно. Смесете кориандъра със захарта, солта и пипера и натрийте месото. Оставете 4 часа да поеме при стайна температура.

Загрейте фурната на 160 градуса. Загрейте в тиган на силен огън 2 с.л. олио. Запържете за кратко месото и го поставете в огнеупорен съд.

Сипете в тигана останалото олио и запържете лука. Налейте виното, добавете сол и черен пипер, оставете почти да заври.

Залейте месото със сместа от лук и вино и покрийте. Печете във фурната 1 час, докато месото омекне.

Сервирайте поръсено с пресни листа кориандър.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кипърско свинско е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.