• брашно - 500 г
• прясно мляко - 300 мл
• захар - 100 г
• масло - 80 г + 20 г
• яйцa - 1 бр. + 1 жълтък
• мая - 1 пакетче суха
• шафран - стрит
• сол - щипка
• стафиди - 24 бр.

Млякото се загрява и в него се разтваря маята заедно със захарта и 1 с.л. брашно. Оставя се да шупне.

Брашното се пресява и се прибавят солта и шафранът. Прави се в центъра кладенче, в което се чуква яйцето и се добавят маслото и млякото с маята. Меси се меко тесто и се оставя да втаса докато удвои обема си.

Тестото се разделя на 12 топки. Всяка се оформя като фитил. Завиват се двата края на охлюви навътре, а в центъра им се поставя по една стафида.

Прехвърлят се в намаслена тава и се оставят да втасат. Намазват се с разбития жълтък и се пекат в загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Закуски Кифлички . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кифлички с шафран е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.