• брашно - 600 г
• заквасена сметана - 200 г
• мая - 1 пак. суха (11 гр.)
• мед - 1 с.л.
• прясно мляко - 250 мл
• масло - 50 г
• яйца - 2 бр.
• сол - 1 ч.л.
• кашкавал - 300 г

Разтворете маята и меда в част от млякото, предварително затоплено. Оставете на топло да втаса за 10 мин. Пресейте в дълбок съд брашното и солта и направете кладенче.

Изсипете в него едното яйце, сметаната, втасалата мая, разтопеното масло и останалото прясно мляко (също предварително загрято).

Замесете меко тесто, направете го на топка, сложете го в купа, посипана с брашно и покрийте с кърпа. Оставете го да втаса до удвояване на размера.

При готовност, разделете тестото на равни топчета и ги разточете на елипси. В единия край направете с нож по 3-4 разреза (без да стигат края). В края без разрези поставете малко кашкавал.

Навийте елипсите на кифлички и ги поставете в предварително застлана с хартия за печене тава. Оставете готовите кифлички да втасат отново.

Намажете с разбит с малко вода жълтък и печете в предварително загрята фурна на 180 C за около 20 мин.

Рецептата е адаптирана от evatoneva.com

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кифлички с кашкавал и заквасена сметана е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.