• за бутертесто
• мая - 1/2 пакетче суха
• прясно мляко - 250 мл
• яйца - 1 бр.
• захар - 1 к.л.
• сол - 1 щипка
• брашно - 500 - 600 г
• За кифличките
• сладко - буркан домашно /използвах сладко от сини сливи/
• жълтъци - 1 за намазване на кифличките

Замесва се хубаво меко тесто, оставя се в хладилника да се охлади. Разточва се и върху едната половина на листа тесто се слагат парченца масло. Маслото трябва да бъде много студено.

Покрива се с другата половина от тестото. Разточва се отново и се сгъва на три. Тази процедура се повтаря три пъти. Оставя се отново в хладилника за 15 минути, отново се разточва и прегъва, повтаря се три пъти процедурата.

Домашното бутертесто се прибира в хладилника и отново разточване и прегъване. Тази процедура може да я направите няколко пъти, така ще имате повече пластове тесто и масло.

От това тесто направих кифлички със сладко от сини сливи. Тестото се разточва на кора, режат се триъгълници. Във всеки триъгълник се слага сладко, навива се на кифличка.

Редят се в тава върху хартия за печене.

Оставят се за 10-15 минути да втасат леко.

Намазват се с разбит жълтък и се пекат на 180°C за 15-20 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Тестени десерти . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кифлички с домашно бутертесто е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.