- брашно - 3 ч.ч. и малко за замесването
- яйца - 3 бр. без 1 жълтък
- захар - 6 с.л.
- прясно мляко - 100 мл
- мая - 1 на "Йоткер"
- ванилия - 3 пак.
- масло - 100 г
- ванилова захар - 1 бр.
- сол - 1 ч.л.
- мак - семена
- сладко - от сини сливи
Ако прецените , че захарта е малко, може да добавите, всеки вкус е различен.
Разтварям маята в хладко прясно мляко, добавяйки и захарта. В купа пресявам брашното, добавям ванилията и солта. Разбърквам маслото и захарта до побеляване, като маслото трябва да е с мека консистенция. Към тях прибавям шупналата мая.
Измесва се хубаво, меко тесто, което поставям покрито в купа.Оставям на топло да втаса, след което омесвам още веднъж. Разточвам кръг, нарязвам на триъгълници, в които слагам сладкото в широкия край и навивам.
Поставям кифличките в тава, постлана с хартия за печене и ги оставям да втасат още веднъж. Намазвам ги с жълтък, смесен с малко прясно мляко и олио, поръсвам със мак и ваниловата захар.
Пека на 180 градуса в предварително загрята фурна, докато се зачервят.