- извара - 600 г
- заквасена сметана - 200 г
- захар - 250 г
- масло - 1 пакетче
- яйца - 4 бр.
- ванилия - 1 бр.
- нишесте - 6 с. л. царевично
- бакпулвер - 1 ч. л.
- лимонов сок - от ½ лимон
- За блата
- бисквити - 200 г чаени
- масло - 50 г
Натрошете бисквитите на ситно и ги смесете с предварително разтопеното масло.
Разбъркайте до получаване на трохи и разстелете сместа в подходяща кръгла форма. Разбъркайте сметаната и изварата.
Отделно се разбиват яйцата със захарта. Добавете към тях нишестето, сместа с изварата, разтопеното масло, бакпулвера, лимоновия сок и ванилията. Разбийте с миксер и изсипете върху блата.
Печете в загрята на 175 градуса фурна за около час или докато видите, че започне да покафенява по краищата, но в средата е още светъл. Имайте предвид, че при печенето сладкишът ще се надуе доста, но след като се охлади ще спадне.
Изключете фурната и оставете вратичката и леко отворена. След 10-тина минути извадете сладкиша и го оставете да изстине. Украсете с плодове по избор, може и да заложите на сладко.