- тиквички - 2 бр.
- яйца - 5 бр. (само белтъците)
- моцарела - 100 бр.
- сланина - 150 г
- копър - 1/2 връзка
- чесън - 1 скилидка
- черен пипер - щипка
- хималайска сол - 1 к.л. (на кристали)
- бакпулвер - 1/2 пак.
- кокосово брашно - 2 - 3 с.л.
- ленено брашно - 2 с.л.
- краве масло 40 г
В голямата чаша (800 мл) на нутриблендера сложете тиквичките, нарязани на кубчета, белтъците, скилидката чесън, стръковете копър и кристалчета хималайска сол. Блендирайте.
Изсипете по-голямата част от съдържанието в купа. Оставете малко от нея в чашата, за да се блендират по-лесно сланината и моцарелата, които предварително сте нарязали на кубчета.
Блендирайте ги и добавете в купата.
Прибавете кокосовото, лененото брашно и бакпулверът. Разбъркайте с лъжица.
Получената смес изсипете в намазана с масло тавичка с незалепващо покритие (или използвайте хартия за печене).
Печете в предварително загрята фурна на 175 градуса на вентилатор до зачервяване.
Изпеченото суфле от тиквички още горещо намажете отгоре с краве масло.
Сервирайте соленото суфле по ваш вкус - с кисело мляко, извара или чеснов сос.