- За кекса
- яйца - 4 бр.
- захар - 1 1/2 ч.ч.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1 к.л.
- олио - 1/2 ч.ч.
- брашно - 2 ч.ч.
- какао - 2 с.л.
- За крема
- яйца - 2 бр. само белтъците
- захар - 1 ч.ч.
- шоколад - по желание за украса
За кекса смесваме всичко без киселото мляко, содата, какаото и брашното. Содата я разтваряме в киселото мляко и прибавяме към останалата смес, след което започваме да прибавяме брашното на части.
Получената смес разделяме на 2 части и към едната прибавяме какаото.
Изсипваме сместа без какао в намазнена форма за кекс и върху нея изсипваме и сместа с какао, без да разбъркваме.
Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 20-25 минути, като проверяваме с клечка за зъби дали кексът е изпечен.
За крема разбиваме белтъците на сняг и започваме да добавяме захарта, като същевременно продължаваме да разбиваме белтъците. По ваша преценка може да добавите повече или по-малко захар към белтъците.
След като кексът е готов, го оставяме да изстине и го разрязваме внимателно, така че да се получат 2 блата. Между блатовете разпределяме крема от белтъци и захар.
По желание разтопяваме шоколад и с него декорираме кексовата торта.