- яйца - 2 бр.
- захар - 3/4 ч.ч.
- ванилия - 1 ч.л. с канела
- олио - 1/4 ч.ч.
- прясно мляко - 150 мл
- бакпулвер - 2 ч.л.
- пълнозърнесто брашно - 3/4 ч.ч.
- бяло брашно - 1 ч.ч. тип 500
- пудра захар - за поръсване
- сини сливи - 5 бр.
Сливите се измиват и нарязват на малки парченца. В купа се разбиват яйцата със захарта, бърках с телена бъркалка, докато побелее. Прибавя се олиото, прясното мляко, ванилия с аромат на канела и се разбърква добре.
Първо прибавям пълнозърнесто брашно с едната лъжичка бакпулвер, като се разбърква, после - бялото брашно с втората лъжичка бакпулвер и продължаваме да разбъркваме на гладка кексова смес.
В силиконови формички, наредени в широка тава, се сипват по 2 с.л. от кашата. Отгоре набождаме парченца от сини сливи. Печем в умерено загрята фурна 180 градуса с вентилатор за 20-25 минути до зачервяване.
Изваждат се върху решетка да се охладят и поръсваме с пудра захар. Чудесни за закуска с кафе или чай.
Чудесно се съчетава пълнозърнесто брашно с леко кисел вкус от сливите.