- За кексчетата
- безалкохолно - 330 мл Coca - cola
- мляко - 1/2 ч.ч.
- масло - 1/2 ч.ч.
- ванилия - 1 бр.
- яйца - 3 бр.
- заквасена сметана - 3/4 ч.ч.
- какао - 3/4 ч.ч.
- захар - 1 и 1/2 ч.ч.
- брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1 с.л.
- за крема
- масло - 2 ч.ч. на стайна температура
- пудра захар - 500 г
- ванилия - 2 бр.
- сок - 6 с.л. от череша
- за топинга
- шоколад - 1/2 опаковка, натурален
- сметана - 1/2 ч.ч.
- мед - 2 с.л.
- череши - за украса
Смесете внимателно с миксер колата, маслото и млякото. На ниска скорост добавете яйцата и сметаната, и разбивайте до получаване на еднородна смес.
Постепенно добавяйте предварително смесените сухи съставки. Готовото тесто сипете във формички за мъфини. Печем на 200 градуса 20 минути. Готовите кексчета оставете да се охладят.
Отделно разбиваме с миксер или пасатор маслото с пудрата захар. Добавяме и останалите продукти за крема и разбиваме на средна скорост 5-10 минути. Охладете така приготвения крем.
На водна баня разтопете шоколада. Когато е готов, добавете затоплената предварително сметана и бъркайте. Добавете разтопени мед и малко ванилия. Топингът не трябва да престоява много дълго така, за да не се втвърди.
Върху всяко едно от кексчетата сложете с шприц глазура, полейте с топинг и завършете с черешка.