- яйца - 4 - 5 бр.
- прясно мляко - 155 мл с висока масленост
- масло - 100 г меко
- зехтин - 105 мл
- захар - 1.5 ч.ч.
- брашно - 2 и 3/4 ч.ч.
- бакпулвер - 1 пакетче на Dr. Oetker
- ванилия - 2 бр.
- есенция - няколко капки ромова
- какао - 3 - 4 с.л. на прах
- олио - за намазване на формичката
- брашно - за формичката
Намасляваме формичка с дълбочина от 10 см и диаметър от 22 см. Правим кръг върху хартия за печене, който да пасне на дъното на формата, изрязваме го и го поставяме там. След това набрашняваме стените на формата, а останалото брашно пресяваме добре заедно с бакпулвера.
След това трябва да се разбият в дълбок съд маслото, захарта и зехтинът. Към тя се слагат яйцата и се бие. Добавят се още млякото, ромовата есенция и ванилията, като биенето продължава.
На тънка струя се прибавя и брашното, като се бърка непрестанно. Когато се получи хомогенна смес, изсипваме малко от нея в друга купа и я оцветяваме с какаото.
След това започваме да изсипваме по малко двете смеси в центъра на формата за кекс, като ги редуваме. Когато кексовото тесто се изчерпи напълно, слагаме формата в загрята на 170 градуса фурна и печем около 75 минути или до суха клечка.
После обръщаме готовия кекс внимателно върху плоскост.