- брашно - 2 ч.ч
- яйца - 2 бр. големи
- сол - 1 щипка
- кисело мляко - 1 ч.ч
- олио - 1/2 ч.ч
- сирене - 1 ч.ч
- шунка - 50 г по избор
- бакпулвер - 1 пакетче на Йоткер
- бял сусам - 2 с.л. за поръсваме
- олио - за намазване на терина
- брашно - за поръсване на терина
В дълбока купа разбиваме две големи яйца с миксер. Добавяме малка щипка сол, 1 ч.ч. кисело мляко и 1/2 ч.ч олио в купата. Продължаваме да разбиваме с миксер. Пресяваме брашното и му добавяме 1 пакетче бакпулвер.
Прибавяме брашното при другите съставки бавно на лъжици и бием с миксера. Натрошаваме бяло твърдо саламурено сирене. Нужно ни е 1 ч.ч. Нарязваме си на малка парчета 50 г шварцвалдска шунка. Използвала съм на Dulano от Лидъл /на слайсове от 100 г/.
Слагаме и сиренето и шунката вътре и разбъркваме с лъжица. Намазваме с олио и поръсваме с брашно от всички страни. Изсипваме сместа в терина и заглаждаме с лъжица. Поръсваме обилно с 2 с.л бял сусам.
Печем кекса в загрята на 180 градуса фурна. След като го опечем го вадим от формата и го режем на дебели парчета. От дозата излизат 9 дебели парчета.