- яйца - 3 бр.
- захар - 1 ч. ч.
- прясно мляко - 150 мл
- ванилия - 1 ч. л. с аромат на канела
- какао - 2 пълни ч. л.
- олио - 50 мл
- тиквички - 1 бр. средна
- бакпулвер - 2 ч. л.
- брашно - 1 и 1/2 ч. ч.
- глазура
- пудра захар - 1 ч. ч.
- лимонов сок - 2 - 3 с. л.
- бадеми - 5 - 6 бр. нарязани
Разбиват се яйцата със захарта с миксер, добавяме прясно мляко, ванилия с аромат на канела, какао, олио.
Разбърква се и накрая прибавяме брашното с бакпулвера. Тиквичката се обелва и настъргва на едро ренде.
След 5 минути се отцежда и прибавя в кексовата смес и отново се разбърква, за да се смесят продуктите.
Сипваме върху хартия за печене в правоъгълна тавичка и печем в загрята фурна 180 градуса за 30 минути, проба с клечка да излезе суха. Изважда се блата върху решетка да се охлади.
В купа разбиваме пудра захар с лимонов сок на гъста каша. Нарязваме кекса на парчета и с лъжичка се намазва всяко парче с лимоновата глазура.
Бадемите се нарязват с нож и се поръсват отгоре. Охладеният кекс се сервира. Ще се изненадате колко вкусен кекс се получи, просто опитайте.