- яйца - 5 бр.
- захар - 250 г.
- брашно - 300 г.
- бакпулвер - 1 пакетче
- вода - 150 мл. хладка
- олио - 150 мл.
- ванилия
- какао - 2 с.л.
- орехи - 100 г смлени
- шоколад - 100 г млечен
1. Разбиват се яйцата и захарта, докато побелеят. Постепенно се прибавя пресятото брашно, смесено с бакпулвера, на части, като се редуват с водата и олиото, а накрая се добавя ванилията.
2. Отделя се част от сместа в една чаша и се разбърква с какаото и част от орехите.
3. В намаслена и набрашнена форма за кекс се изсипва половината от жълтата смес, върху нея се изсипва кафявата смес и се нашарва с лъжица. Най-отгоре се добавя втората половина на жълтата смес и се поставя да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса до хубаво зачервяване или до проба със "суха клечка".
4. Разтопява се шоколадът на водна баня и се полива вече охладеният и изваден от формата кекс. Поръсват се останалите орехи.
Оставя се да се охлади за няколко часа.
NB: Формата за кекса трябва да е по-дълбока, защото той много се подува и изпълва цялата формата.
По желание може и да се добавят и 2 ч.л. захаросани портокалови кори.
Източник: GOODFOOD/29-01.2014 г