• шамфъстък - 1 1/2 чаши (225 г)
• захар - 1 чаша (20 г)
• яйца - 3 бр, разделени на жълтъци и белтъци
• лимонова кора - 2 с.л.
• царевично брашно - 1/3 (50 г)
• бакпулвер - 1 ч.л.
• сода - 1/2 ч.л., бикарбонат
• сол - 1/4 ч.л.
• сметана - 200 мл течна, за покриване

Фурната се загрява предварително на 180 градуса. Намазва се с маслото формата за печене. Във вряща вода се добавят шамфъстъците около 30 сек., след което се изцеждат.

Изсушават се, след това внимателно се обелват вътрешните им ципи. Шамфъстъците и захарта се блендират. Прехвърлят се в голяма купа и се размесват с жълтъците, лимонената кора, бакпулвера, царевичното брашно, содата бикарбонат и солта.

Разбиват се и белтъците с миксер на високи обороти. С дървена лъжица внимателно се размесва тестото и се прехвърля в приготвената вече тава за печене. Печете 25-30 мин. и оставете да изстине напълно. Намажете го с разбита сметана и поръсете с натрошен шамфъстък за декорация.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Сладкиши Кекс . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Кекс с шамфъстък е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.