- яйца - 2 бр.
- захар - 1 1/2 ч.ч.
- олио - 1/2 ч.ч.
- кисело мляко - 1/2 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- ванилия - 2 пакетчета
- брашно - 2 ч.ч.
- бакпулвер - 1 с.л.
- орехи - 1 ч.ч. смлени
- канела - 1 с.л.
- пудра захар
Яйцата и захарта се разбиват с миксер. Яйчната смес се разбива, докато побелее. След това се прибавят олиото и киселото мляко.
Отново се разбива с миксера. След като стане еднородна смес, се прибавят ванилията, содата и канелата. Отново се разбърква хубаво.
Към сместа се прибавят и смлените орехи. Отново се разбърква с миксер.
Брашното се пресява заедно с бакпулвера. След това постепенно се прибавя брашното с бакпулвера. Сместа се бърка непрекъснато, но вече с лъжица. След като сместа стане еднородна, се изсипва в помазана и олио тава и набрашнена.
Отгоре с лъжица се заравнява сместа. Пече се на предварително загрята фурна 180 градуса. Пече се за около 30-тина минути. След като вашият орехов кекс е готов, се вади от фурната и се оставя за малко да изстине.
Като изстине, кексът се поръсва с пудра захар.