Обелваме и настъргваме ябълките.
Разбиваме яйцата и към тях добавяме кефира, сладоледа и олиото. Разбъркваме и добавяме брашното от лимец, бакпулвера и содата за хляб, загасена в оцета. Разбъркваме.
Накрая добавяме ябълките, отново добре разбъркваме и изсипваме в тефлонова тавичка.
Печем кекса на 180 градуса около 20 минути. Оставяме да се охлади и сервираме.