- захар - 1 ч.ч.
- яйца - 2 бр.
- кисело мляко - 1 ч.ч 2% масленост
- олио - 2/3 ч.ч.
- конфитюр от сини сливи - 1 ч.ч.
- брашно - 2 ч.ч.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- пудра захар - 1/3 ч.ч.
- орехи - ½ ч.ч смелени
- канела - 1 ч.л.
Вадим яйцата и млякото на стайна температура.
В купа слагаме яйцата и захарта и ги разбиваме с миксера. После слагаме вътре в купата и олиото и отново разбиваме много добре.
В киселото мляко слагаме содата да шупне. Прибавяме млякото и разбиваме. Пресяваме брашното и го добавяме и него вътре постепенно и разбиваме. Най-накрая слагаме канелата, смлените орехи и конфитюра от сливи и разбъркваме само с лъжица.
Намазваме с олио формата за кекс с дупка и набрашняваме. Изсипваме кашата вътре и разнасяме равномерно, заглаждайки най-накрая.
Печем кекса в загрята на 180 градуса фурна до готовност. Оставяме го да изстине и го обръщаме обратно в чиния. Поръсваме обилно с пудра захар с цедка. Режем на парчета.
Хапваме с кафе.
Рецептата е от сайта Супичка.
Към рецептата добавих орехи и канела. Изключително вкусен, мек и сочен кекс. Не става сух бързо.
Да ви е сладко!