- яйца - 3 бр.
- захар - 1 ч.ч.
- прясно мляко - 1 ч.ч.
- брашно - 2 и 1/2 ч.ч.
- бакпулвер - 1 пакетче
- кокосови стърготини - 2 с.л.
- есенция - ½ бр. лимон
- олио - 160 мл
- масло - за намазване на формата за кекс
- кокос - 2 с.л. за поръсване
- за сиропа
- какао - 40 г
- вода - 1/2 ч.ч.
- захар - 3 с.л.
- масло - 1 с.л.
Разбиваме яйцата със захарта в купа с миксер. Добавяме олиото и прясното мляко в купата при другите продукти и отново разбиваме.
Пресяваме брашното и към него добавяме 1 пакетче бакпулвер. Постепенно на части с помощта на супена лъжица прибавяме брашното и разбиваме сместа.
Добавяме ½ ампула лимон и разбъркваме много добре. Най–накрая слагаме 2 с.л. кокос и разбъркваме. Намазваме форма за кекс с дупка с масло и набрашняваме. Изсипваме сместа във формата за кекс и заглаждаме.
Печем предварително загрята на 170 градуса фурна до готовност. След като изстине обръщаме кекс в голяма чиния. В тенджерка на котлона слагаме вода, захар, масло и какао.
Разбъркваме до готовност на гладка какаова смес. С лъжица поливаме кекса със сместа. Поръсваме с кокос отгоре. Хапваме с кафе. Добър апетит!